聚焦食品安全 筑牢健康防线
官渡区职业高级中学食品安全及操作规范培训暨2024官渡职中校园食品安全专项整治工作总结会
为进一步加强校园食品安全管理，提高食堂从业人员的业务水平和食品安全意识，昆明市官渡区职业高级中学于2024年5月24日在尚诚楼阶梯教室举行了食品安全及操作规范培训暨2024年校园食品安全专项整治工作总结会。
会议伊始，我校荣幸地邀请到了昆明学院食堂经理张龙川先生，为食堂从业人员带来了一场关于《6T管理及食品安全》的专题培训。张经理凭借他丰富的实践经验和深厚的专业知识，以浅显易懂的方式深入剖析了6T管理在食品安全领域的关键作用及其实践应用。在培训中，张经理详尽地介绍了6T管理的核心理念，也就是六个“天天”：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、以及天天改进。他积极倡导食堂的每一位工作人员都应该树立起“把标准当作习惯”的工作意识，并将这种意识深深植根于每一项日常工作中，以此确保我们食堂的食品安全与卫生。
随后，邵建秋老师对校园食品安全专项整治工作进行了全面总结。邵老师指出，校园环境的特殊性要求我们对食品安全实施更高的标准，并需要采取专门的管理措施和方法。邵老师强调，食品安全是学校的头等大事，必须常抓不懈。
最后，资产管理中心的李波主任登台进行了总结性发言。她首先对张龙川经理和邵建秋老师深入浅出的讲解表达了由衷的感谢，同时，李主任对食堂工作人员在日常食品安全工作中所付出的辛勤努力和汗水给予了高度的肯定，他们的默默付出是保障师生饮食安全的重要基石。李主任强调，食品安全是关乎师生健康的头等大事，必须引起我们每一个人的高度重视。她明确指出，资产管理中心和相关部门必须肩负起更加重大的责任，持续加强对食堂食品安全工作的监管和检查力度，确保食品安全工作的每一项措施都能够落到实处，切实保障师生的饮食安全。此外，李主任还鼓励食堂工作人员要不断提升自身的业务水平和食品安全意识。她相信，只有不断提高专业素养，增强食品安全意识，才能更好地为师生提供更加安全、健康的饮食服务。李主任的发言充满了对食品安全工作的深切关怀和对食堂工作人员的殷切期望，必将激励大家更加努力地工作，共同为师生创造一个安全、健康的饮食环境。
此次会议的召开，不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，也为学校食品安全工作的进一步开展奠定了坚实基础。我们将继续加强食品安全管理，确保师生饮食安全。
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来源|资产管理中心
作者|徐瑞恬/文字
徐瑞恬/图片
责编|王园园
审核|李 波
